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當今高等教育學術界追求教研並重，迷你倉蔚然成風，旅遊學院也不甘落後，顯示其研究實力和成就的領域，無疑是澳門最炙手可熱的行業——旅遊業。學院成立旅遊業研究暨科研中心，多年來致力於旅遊業相關研究，包括酒店業、會展業、文化遺產、零售及廚藝等領域的研究。中心“掌陀手”李力東教授(Don)直言，研究既為政府制訂更優政策，也為業界改善服務質素；既為讓旅客賓至如歸，也著眼於從業員的工作幸福感。二○○三年，受時任社會文化司司長的委託，學院首次開展澳門旅遊接待能力研究。Don用“非常支持”來形容政府一直以來對學院開展旅遊學術研究的重視。隨著旅遊業強勁的增長，受託研究也相應增加。學院深明持續、完整的資料對研究的重要性，故過去十年間，即使有的年份並非由政府委託，有關旅遊接待能力的調研亦從未間斷。除此以外，目前學院每年均恆常進行《訪澳旅self storage滿意度指標》、《訪澳旅客分析報告》、《澳門人力資源監察調查》共四項研究，並定期公佈於中心網頁上供大�參考。“可持續發展”是早期旅遊業研究焦點，不過在其增長持續的形勢下，政府部門更多傾向於如何減少旅遊業的發展與居民生活的衝突、優化客源及提升旅客滿意度等研究。近年，機場、酒店、娛樂場、澳門酒店業協會、政府部門等委託學院進行消費滿意度、人力資源、旅客需求等的調查研究絡繹不斷。Don認為，他們看準學院具備完整的旅遊學科設置的優勢，研究中心的四名團隊骨幹擁有節目管理、餐飲管理、旅遊、市場學等不同的學術背景，其研究風格各異，擦出精彩的思維火花。此外，中心分別於二○一○至二○一四年與英國牛津布魯克斯大學以及二○一○年與英國波恩茅斯大學研究合作。旅客滿意度的資料也會與香港、新加坡和深圳進行對比，使研究成果更客觀和具參考價值。迷利倉