紅豆養血、滋陰、潤燥，迷你倉含可刺激腸道，有良好利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益，所含膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用，產婦、乳母多吃紅豆有催乳功效。材料花旗參片： 12克（或花旗參粉3/4湯匙）紅豆：120克陳皮：1角冰糖：適量紅糖：適量水：5碗做法1. 前一晚先把紅豆洗淨、浸泡，亦可放進雪櫃備用。2. 陳皮浸軟後刮去瓤，以除澀味。3. 花旗參片用少量水浸軟，連浸泡水待用。4. 將水煮滾，放入紅豆和陳皮，用中小火煮三小時。5. 待紅儲存起沙後，加入冰糖/紅糖（可先打碎）及花旗參片連浸泡水/花旗參粉，再加蓋煮十五分鐘，可熱食或凍食。優質花旗參遠銷香港香港是亞太地區藥材集散地，花旗參佔了一個很重要的部分，加拿大出產的花旗參，超過八成是運來香港的，這是由於外國人普遍都沒有把花旗參用作滋補品的習慣，名貴的花旗參在國內需求較低，賣不到高價錢。參農將最上等的花旗參運到外地銷售，賺取更高利潤，香港是世界上最重要的花旗參集散地，大部分優質花旗參都會運到香港出售，消費者在香港購買花旗參，容易找到上乘貨色、質素也較易有保證。�發洋參市場經理暨零售業務主管mini storage
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